È facile essere sani e felici.
VIVERE CON UN'ACCURATA MEDICINA
MERAVIGLIARSI È L'INIZIO DELLA CONOSCENZA
Fare nuove esperienze e apprendere è molto divertente, soprattutto quando si tratta di salute. Qui troverai una panoramica di tutti i miei seminari in corso e molte informazioni sui cibi fermentati e sul pane a lievitazione naturale.
PREPARARE IL PANE A LASTRA - UN VECCHIO MESTIERE DI FINITURA
Scopri perché il lievito naturale naturale è molto più salutare per te e come puoi facilmente integrare questo processo di cottura nella tua routine in cucina! Espandi le tue abilità di panificazione con il tradizionale laboratorio di pane di Eva. I miei corsi sono una buona introduzione alla cultura del lievito naturale. Chi avrebbe mai pensato che cucinare potesse essere così divertente ?!
Att...
PERCHÉ IL PANE IN ECCEDENZA NATURALE
Il lievito naturale è un antico metodo di panificazione che risale al 3700 a.C. Ha iniziato. Il pane lievita senza additivi e rimane fresco e umido per 2-5 giorni. Ci dà i benefici di un cereale senza doversi preoccupare di problemi digestivi. È completamente privo di conservanti.Il mio pane è un pane di grano / segale a lievitazione naturale a lenta fermentazione.I batteri del lievito naturale si...
Laboratorio con degustazione.
Un intestino sano è la chiave per un corpo sano. Nel seminario imparerai come preparare facilmente bevande fermentate probiotiche come il kombucha e la birra allo zenzero. Le limonate salutari sono ricche di vitamine, minerali, antiossidanti e batteri buoni e rafforzano il sistema immunitario durante la stagione fredda. Prova un'ampia varietà di bevande per il benessere e trova il tuo preferito! Workshop con degustazione Un intestino sano è la chiave per un corpo sano. Nel seminario imparerai come preparare facilmente bevande fermentate probiotiche come il kombucha e la birra allo zenzero. Le limonate salutari sono ricche di vitamine, minerali, antiossidanti e batteri buoni e rafforzano il sistema immunitario durante la stagione fredda. Prova una colorata varietà di bevande per il benessere e trova il tuo preferito!
LABORATORIO DI BEVANDE FERMENTATE DUE PER UNO
2 per 1! In questo seminario conoscerai due bevande fermentate. Imparerai a fare la birra allo zenzero e il kombucha!
Soda sana come funziona? Sì, in questo corso imparerai a creare il tuo gusto personale: come suonano lavanda - zenzero, lampone - rosa, frutto della passione, papaia - lime, ibisco - limone, kefir all'arancia o soda?
Qualunque sia il gusto che ti piace, diventa un artista di soda pop e crea la tua bibita frizzante e vivace proprio come piace a te!
Partecipa al prossimo seminario di fermentazione, che riguarda la birra allo zenzero e il kombucha.
Raccogli ispirazione e s...
CHE COS'È KOMBUCHA?
Il kombucha è stato consumato da diverse culture per molte migliaia di anni. È una bevanda a base di tè tradizionale, una soluzione acquosa di un infuso di erbe. Questo è istituito con una "comunità" di batteri e lieviti con lo zucchero. I microbi fermentano la miscela, dando vita a una bevanda con ingredienti che possono essere benefici per la nostra salute.
DA DOVE VIENE LO ZENZERO E PERCHÉ È COSÌ POPOLARE?
Nel XVIII secolo, la birra allo zenzero veniva prodotta in Inghilterra e nelle sue colonie, in particolare nei Caraibi. Lo zenzero veniva importato dall'Asia e lo zucchero di canna dai Caraibi, che veniva poi utilizzato per fermentare la birra allo zenzero.
CHE DIFFERENZE INGERBIER DALLA BIRRA NORMALE?
La birra allo zenzero è una limonata fermentata e frizzante con ingredienti diversi dalla birra. Come si prepara la birra allo zenzero? Quali microrganismi ci sono? Esistono diversi metodi. Il più semplice è far crescere un "bug di zenzero". Questo assomiglia a un lievito madre. Durante l'alimentazione vengono coltivati lieviti e batteri lattici che vivono sul guscio dello zenzero biologico, che poi formano la "cimice dello zenzero". Questo può essere conservato in frigorifero e utilizzato come liquido iniziale per la nuova birra allo zenzero.
COSA C'È DI SPECIALE IN GINGER?
La birra allo zenzero è un semplice approccio alla limonata che richiede poca manutenzione (a differenza del kefir d'acqua e del kombucha) e dura a lungo in frigorifero. Ha poco sapore di per sé, il che può essere un vantaggio se trovi il gusto di kefir o kombucha troppo forte.
STORIA DELLA FERMENTAZIONE
La fermentazione è in corso dall'inizio dei tempi. È il metodo più antico di conservazione degli alimenti. Tutte le culture del mondo hanno la fermentazione come parte della loro storia nutrizionale culturale da crauti in Europa centrale, Kimchi in Corea, miso in Giappone, caffè in Sud America, Sud-est asiatico e Africa orientale, formaggio in Europa occidentale, salumi nell'Europa sud-occidentale e il la lista continua. L'origine della fermentazione è così antica che non possiamo risalire a quando non avevamo cibi fermentati nelle nostre vite. Infatti, 1/3 degli alimenti che mangiamo oggi sono fermentati. In realtà sono considerati gourmet e sono così facili da preparare a casa.
BENEFICI DEGLI ALIMENTI FERMENTATI
1. Gli alimenti fermentati sono cibi ricchi di nutrienti.
I cibi fermentati sono l'unico metodo di cottura e conservazione che effettivamente aumenta la densità dei nutrienti delle materie prime. In particolare, producono vitamine del gruppo B per livelli energetici più elevati e vitamina K2, essenziale per il suo ruolo chiave nella protezione contro le malattie cardiache, garantire una pelle sana, costruire ossa forti, promuovere la funzione cerebrale, sostenere la crescita e lo sviluppo come...